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那个娱乐场有体验金 - 不用面粉也能做的发糕,只需一搅一蒸,又香又软,比蛋糕还美味

2020-01-11 16:23:57 阅读量:176 作者:匿名

那个娱乐场有体验金 - 不用面粉也能做的发糕,只需一搅一蒸,又香又软,比蛋糕还美味

那个娱乐场有体验金,不用面粉也能做的发糕,只需一搅一蒸,又香又软,比蛋糕还美味。世间万物,唯有美食不可辜负,今天小编又来给大家分享健康美味的食谱了! 发糕是咱们中国的一道非常传统美味的糕点,相信很多人都喜欢吃,特别是小朋友最不能抵挡住这道美食的诱惑。在我们日常生活中,多数人都是用面粉制作发糕,但是做发糕不光可以用面粉做,我们还可以用大米做,也就是大家熟知的米发糕。

制作米发糕说简单也不简单,米糊太稀了做出来的米发糕会不成形,米糊太浓稠做的米发糕会发硬,要想做好这道发糕,关键要掌握好配方和比例。接下来小编把这道米发糕的做法分享给大家,不用面粉也不用鸡蛋,比蛋糕还香软,小孩超爱吃,照着做零失败。

【米发糕】

【准备食材】:大米250克,小麦淀粉80克,水180ml,酵母3克,白糖50克,红枣2颗。

【做法】:1.首先把大米洗干净浸泡2个小时左右,捞出来放入破壁机中,加入白糖和180ml水,启动破壁机搅打成细腻的米浆。

2.把米浆入一个盆中,倒入3克酵母搅拌均匀。

3.再倒入80克小麦淀粉倒入米浆中,搅拌均匀。其中没有小麦淀粉可用面粉代替。

4.搅拌好米浆后,可以用筷子提起来看一下浓稠度,米浆呈直线下落而且没有断点,下落到米浆表面还有折起的痕迹,就可以了。

5.准备一个6寸蛋糕模具,内侧刷一层薄油或者贴上一层油纸,把米浆倒进去,盖好发酵30分钟(气温低的话需发酵更久)。

6.把红枣剪成小颗粒,摆入发酵好的米浆中。蒸锅里烧开水后把米浆放进去,大火蒸30分钟即可。因为蒸的时间较长,蒸锅里需要装足够的水,别中途加水。

香甜美味的米发糕就做好了,又香又软,比蛋糕还美味,家里有小孩的最适合做这道美食,既可以当零食又可以当主食,喜欢吃的赶紧试试吧!

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